Добро пожаловать в мир INO — здесь хлеб создается с любовью и мастерством.
Анастасия | Основатель
На пересечении современности и традиций INO предлагает вам возможность насладиться неповторимым вкусом настоящего хлеба.
Наши мастер-классы — это погружение в мир разнообразных хлебов со всего мира. Мы готовы поделиться с вами секретами и техниками создания великолепного хлеба.
Откройте для себя увлекательный мир хлебопечения вместе с INO.
Продолжительность — 4 часа
Дата проведения: не установлено
Вы узнаете всё о пшеничной и ржаной закваске! О длительной ферментации, которая делает хлеб намного вкуснее и полезнее.
Разберетесь с процессом работы с тестом и научитесь мастерски управлять ферментацией. Получите практический опыт, который позволит вам легко испечь ароматный и полезный хлеб у себя дома, даже если вы никогда раньше не пробовали.
Продолжительность — 4 часа
Дата проведения: 24 августа 2024
Знаменитый Французский багет завоевал сердца миллионов своей хрустящей корочкой! Теплая сдобная выпечка с богатым вкусом и ароматом никого не оставит равнодушным.
Все изделия на закваске. Соответственно, вы изучите работу с закваской и методы ферментации, поэтому вы заберете с мастер-класса готовую рабочую закваску, подробные рецептурники и испеченный хлеб.
Продолжительность — 4 часа
Дата проведения: не установлена
На этом мастер-классе вы научитесь создавать ароматы Италии в вашем доме, это уникальная возможность погрузиться в процесс приготовления знаменитых итальянских блюд. Вы узнаете секреты замеса теста повышенной влажности, методы управления ферментацией, изучите формовку и выпечку трех разных изделий.
Продолжительность — 2 дня (10 часов)
Дата проведения: 7,8 сентября 2024
Этот курс посвящен мастерству создания Тартина, хлебу длительной ферментации, который завоевал популярность благодаря своему неповторимому вкусу и текстуре.
Изучение уникальных приемов приготовления настоящего Тартина, с неповторимым влажным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.
Продолжительность — 3 часа
Дата проведения: не установлена
На этом мастер-классе предлагаем Вам освоить приготовление свежей пасты своими руками, чтобы оценить, насколько разнообразным и оригинальным может быть её вкус и цвет.
▹ Базовый рецепт приготовления свежей пасты и теста для равиоли
Если вдруг у вас есть вопросы, или вы хотели бы получить более развернутую информацию, то оставьте ваш вопрос в этом окошке. Мы обязательно дадим обратную связь!
